Disfrutar

Cuina moderna i mediterrània

Estrella Michelin

Estrella Michelin

El restaurant Disfrutar obert des de desembre de 2014, neix després d’anys de treball intens a elBulli, on Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch es coneixen i es formen professionalment, i després de refermar la feina feta a Compartir inaugurat l’abril de 2012 a Cadaqués.
A Barcelona la proposta gastronòmica gira entorn del menú degustació i amb una cuina d’estil clarament avantguardista i on els plats destaquen per la seva gran personalitat, marcadament mediterrània. En definitiva, un restaurant de cuina atrevida, divertida i moderna a la recerca del gust com a premissa principal.
L’establiment també sorprèn pel seu disseny. El respecte per la història i l’herència del Mediterrani en són la inspiració i la ceràmica el fil conductor que marca l’espai interior. La zona d’accés està inspirada en Barcelona, en els forjats del Mercat del Ninot i en els colors de la ceràmica mironiana. El passadís central, fet de ceràmica amb els colors i textures de l’argila, travessa la cuina que queda totalment a la vista del client i dóna pas al menjador principal, que està inspirat en els petits pobles de pescadors i destaca per ser un espai lluminós i blanc, que transporta fora de la ciutat.

On som

Villarroel, 163 - 08036 Barcelona