Disfrutar

Cuisine moderne et méditerranéenne

Étoile Michelin

Étoile Michelin

Le restaurant Disfrutar, ouvert depuis décembre 2014, est né après des années de travail intense au elBulli, où Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch se rencontrèrent et se formèrent professionnellement, et après avoir réaffirmé le travail réalisé à Compartir inauguré en avril 2012 à Cadaqués.
À Barcelone, la proposition gastronomique tourne autour du menu dégustation, avec une cuisine de style clairement avant-gardiste et où les plats se remarquent de par leur grande personnalité, clairement méditerranéenne. En définitive un restaurant à la cuisine audacieuse, amusante et moderne à la recherche du “goût” comme prémisse principale.
L’établissement surprend aussi par son style. Le respect de l’histoire et l’héritage méditerranéen ont inspiré la décoration, et la céramique est le fil conducteur qui définit l’espace intérieur. La zone d’accès est inspirée de Barcelone, des fers forgés du Marché del Ninot et des couleurs de la céramique de Miró. Le couloir central, fait en céramique aux couleurs et à la texture de l’argile, traverse la cuisine qui est complètement visible pour le client et qui permet d’accéder à la salle à manger principale, inspirée des petits villages de pêcheurs et qu’on remarque parce qu’elle est un espace lumineux et blanc qui vous transporte en dehors de la ville. 

Où sommes-nous

Villarroel, 163 - 08036 Barcelona