Monvínic

Le temple du vin à Barcelone

Le Monvínic est un espace pionnier dédié à la divulgation de la culture du vin. Il dispose d’un wine bar, d’une cave avec plus de 3 000 références de vins du monde entier, d’une salle pour les dégustations et les conférences, d’un espace culinaire, d'une terrasse et d’une bibliothèque avec tous les livres, revues, guides et catalogues de vente aux enchères qui constituent de nos jours une référence incontournable dans l’univers du vin. Tout cela, dans un environnement réellement impressionnant.
La cave est l’axe qui vertèbre et la raison d’être du Monvínic. Un fidèle reflet de l’incroyable diversité qui émane des régions vitivinicoles des cinq continents. Le restaurant, avec le directeur gastronomique Guillem Oliva à sa tête, présente une cuisine reposant sur des produits de grande qualité et des recettes traditionnelles, habilement remises à jour et, avant tout, amies du vin. L’équipe de sommeliers du Monvínic est dirigée par Isabelle Brunet, co-fundateur du projet, et elle a développé une carte de vins digitale révolutionnaire. Cette carte agile, didactique et plaisante, permet de parcourir avec une surprenante fluidité ses infinies références et contribue de cette manière à faire en sorte que l’expérience soit encore plus fructueuse. 
Avec un impressionnant design gorgé d’élégance, de modernité, de sobriété et de bon goût à parts égales, le Monvínic est un temple dédié corps et âme au vin qui laissera, sans le moindre doute, une trace dans le panorama œnologique et gastronomique barcelonais.

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